『營養師診間小故事』
學員說最近她婆婆在做『間歇性斷食』
因為這名詞成為她婆婆聚會時朋友間的流行名詞
婆婆聽到的關鍵字是『可以瘦肚子』『可以隨意吃』
但卻不知道真正的執行方法
結果搞了半天都沒有瘦
了解之下才知道，她婆婆執行的是『節食』不是『斷食』
因為他總是在餓得瘦不了時，吃了孫子的一點點餅乾，糖果，麵包
認為這一點點小體積的食物應該不會影響的。
自認為很厲害的斷食了16個小時，其實並沒有喔！！
小點心也許熱量不高但是打破了禁食的規則。這樣反而餓了半天沒減重成功卻傷了身體。
禁食是需要『連續』的，為什麼呢？
當我們吃進食物
👉兩個小時內，身體分泌酵素，消化食物。
👉兩個小時後血糖來到最高點，胰島素大量作用，把血液中的葡萄糖運到肌肉，肝臟，脂肪組織儲存。
👉約九個小時後胰島素不再分泌，身體開始利用我們儲存在肌肉跟肝臟的醣當成能量。
👉約11個小時後分泌升糖素分解脂肪作為我們能量來源。
所以禁食期間主要是要控制胰島素的分泌，婆婆吃了小點心就會引起胰島素分泌了。
間歇性斷食的進行模式有很多種，其中最容執行就是『168斷食』
✍🏻執行的方法是一天當中『連續』16個小時是『禁食』的，
其他8個小時可以『進食』
✍🏻容易執行的方式就是跳過早餐不要吃，禁食到中午（例如午餐12點吃），晚餐在8點之前吃完。
✍🏻在這8小時內吃足身體所需的營養，並且也要重視食物的品質，不是隨意吃加工食物，垃圾食物也可以的。
✍🏻間歇性斷食不建議執行的人：老年人，孕婦，成長中的孩子。糖尿病，腎臟病等慢行疾病者需要諮詢專業的醫師或營養師。
＃間歇性斷食
＃168斷食
＃節食
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